かなり本格的にビール造りを解説しているため、これから免許を取ってビール、発泡酒造りを始める方にも充分参考になるレベルです。 もちろん趣味、雑学としてや教養を高めたい方にもおすすめの内容となっております。 読むのに問題は有りませんが背面に小さな破れがあるため気になる方は購入をお控えくださいませ。 本の概要 ビールをつくろうなんて考えたこともないけれど、もう少しビールについて知りたい、 あるいは、基本は理解しているし道具も少しは持っているけれど、いくつか疑問点があるので解決したい、この本はそんな人たちのための一冊です。 ある程度ビールづくりの経験を積んだけれど、もっと腕を上げたいという人にも手に取ってほしいと思います。 あるいは、プロとして商売しているけれど、現状のやりかたに行き詰まりを感じていて、新たな方法を開拓したい人、そんな人のための本でもあります。 【目次】 1 ビールを好きになろう 2 キットでビールをつくってみよう 3 キットビールづくりをマスターしよう 4 ビールを瓶詰めして保管しよう 5 オールグレインビールづくりに必要な装備 6 オールグレインビールづくりに必要な材料 7 いよいよ醸造の日 8 困ったときはこちらへ 9 ブリティッシュとアイリッシュ・エール 10 レシピ編 アメリカのビール 11 レシピ編 ヨーロッパのエールビール 12 レシピ編 スペシャルティビール 13 さらにステップアップしよう 14 上級レシピ編 サワービールとラガービール 「世界に通用するビールのつくりかた大事典」 ジェームズ・モートン / 村松 静枝 定価: ￥ 2800 #ジェームズ・モートン #村松静枝 #村松_静枝 #本 #生活／家事#ビール#地ビール#クラフトビール