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NOMA⚪️ノーマ⚪️北欧料理の時間と場所の詳細情報
⚪️NOMA
⚪️ノーマ
北欧料理の時間と場所
⚪️英語版
⚪️自宅にて、観賞用に使用しておりました。
経年により、シミ汚れ等あります。
写真を見て頂き、ご確認よろしくお願い致します。
⚫️古本の為、ご理解いただける方に、お譲りさせて頂きたいと思います。
Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
⚪️シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本です。
ノーマのあらゆる側面と、その料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。
"Noma is the most important cookbook of the year." – The Wall Street Journal
⚫️中古品ですので、神経質な方のご購入はお控え下さい。
カテゴリー:
本・雑誌・漫画->本->アート・デザイン・音楽
商品の状態:
やや傷や汚れあり
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送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
和歌山県
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2~3日で発送
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