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ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュットBollinger Special Cuvee Brut NVNo.89188：古武士屋の詳細情報
写真同じです
ボランジェ Bollinger1829年、ドイツ出身のジャック・ボランジェがポール・ルノーダンと創立したシャンパーニュハウスです。140haの自社畑を所有し、年間150万本を生産しています。自社畑の格付け率は97%で、生産量の70%を自給しています。ボランジェの最大の特徴は、一次発酵を小樽で行うことです。発酵に使用する樽は64年に造られたという古樽で、その樽の手入れのために樽職人が常駐しています。またアッサンブラージュの為のヴァン・ド・レゼルヴはマグナムで貯蔵しています。ピノ・ノワール種の比率が高く、樽発酵を行うことからノン・ヴィンテージのスペシャル・キュヴェ・ブリュットでさえ、最低5年の熟成を行っています。最もたくましいシャンパーニュを造る生産者だといわれています。
ボランジェ Bollinger1829年、ドイツ出身のジャック・ボランジェがポール・ルノーダンと創立したシャンパーニュハウスです。140haの自社畑を所有し、年間150万本を生産しています。自社畑の格付け率は97%で、生産量の70%を自給しています。ボランジェの最大の特徴は、一次発酵を小樽で行うことです。発酵に使用する樽は64年に造られたという古樽で、その樽の手入れのために樽職人が常駐しています。またアッサンブラージュの為のヴァン・ド・レゼルヴはマグナムで貯蔵しています。ピノ・ノワール種の比率が高く、樽発酵を行うことからノン・ヴィンテージのスペシャル・キュヴェ・ブリュットでさえ、最低5年の熟成を行っています。最もたくましいシャンパーニュを造る生産者だといわれています。
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