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現代フランス料理宝典全12巻の詳細情報
値下げしました。学研が1990年から現地で取材したプロ向けのレシピ本です。
ボキューズ、トロワグロ、ガニエールら彼らのレストランで取材してます。
当時全巻発行になるまで2年程かかりました。初版です。
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#3ツ星
カテゴリー:
本・雑誌・漫画->本->趣味・スポーツ・実用
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